公共营养师|高尿酸和痛风患者不能喝咖啡？

有人说高尿酸和痛风患者不能喝咖啡？其实还真能！

没有太多添加糖的咖啡，不会引起尿酸升高或导致痛风发作。反而有研究发现，大量喝咖啡可以降低尿酸、预防痛风：

每天喝 4～5 杯咖啡，可以明显降低新发痛风的风险，无咖啡因咖啡的这种效果略小。

每天喝 4 杯以上咖啡，可以小幅度降低血尿酸水平。

如果原本就有喝咖啡的习惯，可以继续保持。但如果本来不爱喝咖啡，就没必要为了降尿酸或预防痛风而喝了：

一是因为咖啡效果有限，不如戒酒、戒甜饮料、瘦身、多喝水来得有效。

二是因为要大量喝咖啡才有效果，比如每天 4 杯拿铁或 2 杯美式，没有喝咖啡习惯的人还真顶不住这个咖啡因含量。

咖啡的选择

如果有高尿酸和痛风，那么喝咖啡最好选择无糖或低糖的。因为大量摄入简单糖（比如果糖、蔗糖），会诱发痛风发作。

还可以咖啡搭配低脂牛奶，因为低脂乳制品是高尿酸人群的推荐食品，可以保证优质蛋白摄入，避免摄入过量脂肪、增加体重，还能抵消咖啡导致身体钙质流失的副作用。